Duben 2012


Jarní dort

22. dubna 2012 v 19:27 | Daraija |  Ostara

Budeme potřebovat:

2 šálkyhladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžičkajedlé sody
1/2 lžičky soli
1 lžičkamleté ​​skořice
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1/2 lžičky nového koření
4 vejce
2 šálky bílého cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
1 a1/4 šálky rostlinného oleje
2 hrnky strouhané mrkve
1 rozmačkaný ananas

1/2 šálku strouhaného kokosu
1 šáleknasekaných vlašských ořechů
1 šálek rozinek

Postup:

Předehřejte troubu na 175 stupňů C. Ve středně velké míse promíchejte dohromady mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek. V samostatné větší míse smíchejte vejce, cukr a vanilku.Vmíchejte olej, směs by měla připomínat puding. Postupně vmíchejte suché přísady a mrkev, ananas ořechy, kokos a rozinky. Nalijte těsto rovnoměrně do připravené nádoby (forma na bábovku, srnčí hřbet…)
Pečeme 55 až 60 minut v předehřáté troubě.


Sabatový koláč

22. dubna 2012 v 18:34 | Daraija |  Beltane
Blíží se Beltaine a tak je příhodné naučit se tradiční Sabatový koláč.
Recept jsme sestavily s Turmaween podle starého návodu.

Budete potřebovat:
  • 7 vajec
  • půl hrnku pohanky
  • půl hrnku jáhlů
  • půl hrnku kukuřičné drti
  • půl hrnku rýže
  • půl hrnku sójových bobů
  • půl hrnku pšeničné mouky
  • půl hrnku žitné mouky
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 2-3 hnky mléka
  • pomerančovou a grepovou kůru
  • prášek do pečiva
  • a na ozdobení: kompotované mandarinky, jahody, broskve, meruňky, maliny
Postup:
Potřebné suroviny na těsto rozemeleme na konzistenci hrubé mouky. Přísady smícháme a až se vytvoří těsto přidáme nastrouhanou kůru a prášek do pečiva. Znovu mícháme, dokud nezmizí hrudky přelijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Ozdobíme ovocem a pečeme v předehřáte troubě na 150°C přibližně 45 minut.

Ostarní sušenky

22. dubna 2012 v 16:03 | Daraija |  Ostara
Potřebujeme:
- 800g polohrubé mouky
- 250g tuku na pečení
- 250g cukru krupice
- 2 vejce
- trochu mléka na zadělání těsta
- 1 vanilkový cukr
- 1 kypřící prášek do pečiva

Postup:
· Do zadělávací mísy si prosiju mouku s práškem do pečiva, přidám oba druhy cukru a rozklepnutá vejce.
· V hrnečku si rozpustím tuk (např. v mikrovlnce) a vliju ho do mísy. Přidám trochu mléka a těsto dobře zamíchám.
· Těsto by nemělo plavat, ale taky se nesmí drobit, proto podle potřeby přidávám mléko.
· Těsto propracuji rukama, a pokud ho nechci zpracovávat hned, dobře ho zabalím do fólie a nechám v ledničce do druhého dne.
· Z těsta tvaruji placaté kuličky nebo rohlíčky, musím ale počítat s tím, že během pečení hodně vyběhnou
· Troubu si předehřeji na 200 stupňů. Sušenky jsou upečené během chvilky, takže neodbíhám od trouby ani na skok.
· Nakonec je ozdobím čokoládou